Gänseleber

Hier finden Sie u.a. Angaben über Nährwerte, Kalorien, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Fettsäuren zu Gänseleber.

Nährwerte pro 100g
Kilokalorien	141	kcal
Kilojoule	588	kJ
Protein	18,5	g
Fett	4,8	g
Kohlenhydrate	5,2	g
davon Zucker	0	g
Ballaststoffe	0	g

Fettsäuren pro 100g
Gesättigte Fettsäuren	1,4	g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,9	g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,9	g
Cholesterin	0,4	g

Vitamine pro 100g
Vitamin A	7,3	mg
Vitamin C	4,8	mg
Vitamin D	0	mg
Vitamin E	0,4	mg
Vitamin K	0,1	mg
Vitamin B1	0,3	mg
Vitamin B2	3,1	mg
Vitamin B5	2225	µg
Vitamin B6	0,8	mg
Vitamin B12	0,1	mg
Biotin	0,2	mg
Folsäure	0,6	mg
Niacin	10,5	mg
Panthotensäure	6,9	mg

Mineralstoffe pro 100g
Calcium [Ca]	12	mg
Chlor [Cl]	106	mg
Kalium [K]	228	mg
Magnesium [Mg]	21	mg
Natrium [Na]	72	mg
Phosphor [P]	279	mg
Schwefel [S]	216	mg

Spurenelemente pro 100g
Kupfer [Cu]	7447	µg
Eisen [Fe]	11632	µg
Fluor [F]	99	µg
Mangan [Mn]	285	µg
Jod [J]	2	µg
Zink [Zn]	3162	µg

Aminosäuren pro 100g
Alanin	945	mg
Arginin	945	mg
Aspargin	786	mg
Asparginsäure	1440	mg
Cystein	229	mg
Glutamin	1130	mg
Glutaminsäure	2069	mg
Glycerin	961	mg
Histidin	706	mg
Isoleucin	782	mg

weitere Aminosäuren
Leucin	1530	mg
Lysin	1436	mg
Methionin	423	mg
Phenylalanin	917	mg
Prolin	955	mg
Serin	753	mg
Threonin	782	mg
Tryptophan	231	mg
Tyrosin	556	mg
Valin	964	mg